Халва-тахин

КУНЖУТ - ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ

Кунжут – продукт, который древние греки, как и другие жители Средиземноморья, использовали в ежедневном рационе, поскольку верили, что кунжутное семя способно даровать бессмертие.

Сегодня полезные свойства кунжута и продуктов, получаемых из него- тахина и тахинной халвы – доказаны и научно. Среди главных полезных свойств этих продуктов называется то, что они:

- Понижают уровень холестерина

- Укрепляют иммунную систему

- Предовращают образование катаракты

- Помогают в борьбе с диабетом

- Нормализуют кровяное давление

- Помогают в борьбе с атеросклерозом

- Нормализуют работу печени

- Предотвращают образование тромбов и угрозу инсульта

- Снижают риск возникновения мастопатии у кормящих женщин

- Выводят из организма токсины и продукты метаболизма

- Предотвращают образование свободных радикалов и риск возникновения раковых заболеваний

- Предотвращают образование бляшек в кровеносных сосудах, которые возникают в результате окисления липопротеинов. Основной компонент кунжута- сезаминол защищает сосуды и препятствует окислению липопротеинов крови.

Кроме того, кунжут содержит незаменимый компонент – селен, по праву называемый «микроэлементом долголетия», который помимо прочих уникальных свойств, стимулирует репродуктивную функцию у мужчин, стабилизирует работу нервной системы и нормализирует работу эндокринной системы.

Последние медицинские исследования показали, что кунжут, благодаря содержащемуся в нем (почти исключительно в виде токоферола) витамину Е, а также стеролам (кампестерол, стигмастерол, бета-ситостерол и др.) и лигнанам (сезаминолу и сезамину – двум компонентам кунжутного семени с мощными антиоксидантными свойствами), замедляет процесс старения организма. Кроме того, что кунжут богат витаминами Е и группы В, в нем также содержатся такие микроэлементы, как фосфор и магний, цинк, кальций и железо.

Согласно научным исследованиям в рамках здорового и сбалансированного питания необходимо регулярно употреблять в пищу кунжут и продукты из него (халву, тахин).

ТАХИН - ВСЯ СИЛА КУНЖУТНОГО СЕМЕНИ

Тахин – это натуральный продукт, получаемый из отборных семян кунжута, которые в процессе приготовления очищаются, подсушиваются и перемалываются до получения однородной массы, напоминающей крем. Корень слова «тахин» имеет тюркское происхождение и означает «кунжутная паста».

Тахин общепризнанно считается одним из самых полезных и питательных продуктов, являясь главным источником растительных протеинов высокой биологической ценности, которые дарят силы и молодость организму.

В греческой традиционной кухне тахин используется для приготовления кейков, пирожков с тахином (тахинопит) и других кондитерских изделий. Известный также под названием паста тахини, тхина, сезамовская паста, паста тахина, он широко распространен в кухне арабских стран и Ближнего Востока: его добавляют в традиционные арабские блюда хумус и фалафель, соусы для салатов, мясные блюда и различные восточные сладости.

Тахин сохраняет все полезные свойства кунжутного семени. Он богат протеинами, витаминами В и Е, аминокислотами, железом, фосфором и медью, которые необходимы для человеческого организма. Цинк и калий, содержащиеся в кунжутной пасте, укрепляют иммунную систему, Омега-3 жирные кислоты понижают уровень холестерина, а кальций (в 100 гр. тахина содержится суточная норма кальция для взрослого человека) является лучшей профилактикой остеопороза.

В последние годы был выявлен еще целый ряд чудодейственных свойств тахина: так, научные исследования показали, что регулярное употребление в пищу тахина значительно снижает риск возникновения раковых и сердечно-сосудистых заболеваний, помогает в борьбе с диабетом и болезнью Альцгеймера.

ТАХИННАЯ ХАЛВА – СЛАДКАЯ ПОЛЬЗА

Тахинная (кунжутная) халва - сладость растительного происхождения с высокой питательной ценностью. Благодаря тому, что главным компонентом халвы в греческой кухне традиционно является кунжутная паста (тахин), такая халва широко известна как греческая халва и пользуется огромной популярностью во время постов, у вегетарианцев, и даже употребляется в качестве основного блюда.

Тахинная халва на 60% состоит из тахина, который передает ей все полезные свойства кунжутного семени. Так, в отличие от подсолнечной халвы, кунжутная халва богата витаминами группы В, в особенности В1, В2 и ниацином, незаменимыми для здоровья нервной системы и организма в целом. В ней также содержатся витамин Е, кальций, магний, цинк, селен и антиоксиданты в соотношениях, способных конкурировать только с тахином. Тахинная халва также является источником мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, которые человеческий организм не в состоянии самостоятельно вырабатывать, а тахинная халва с миндалем и с медом обладает двойной пользой, поскольку сочетает в себе всю пользу этих продуктов.

Купить греческую тахинную халву и тахин оптом или в розницу можно приехав к нам на склад или заказав на нашем сайте. На покупаемые у нас со склада продукты из кунжута цена будет ниже, если вы предварительно оформите заказ через сайт. В таком случае вы получаете скидку 10%. Наш склад расположен в Москве в непосредственной близости от Кутузовского проспекта и Можайского шоссе. Удобное месторасположение в сочетании с высокой транспортной доступностью дает возможность комфортно и быстро добраться до нас как на личном, так и на общественном транспорте. Покупая тахинную халву и тахин у нас, вы можете быть уверены, что приобретаете настоящие греческие продукты из кунжута традиционного качества.