Дилерская база оптовой торговли
от производителей Греции
Ваша корзина пуста |
- Общий каталог
- Продукты
- Обувь
-
Мыло
-
Книги
- HoReCa
-
Чуть-чуть от всего
-
Уцененные товары
- Товары под заказ
Фото | Наименование | Ед. изм. | Цена | Цена дилер | Кол-во |
Оливковое масло. Тайна здоровья. Руководство к употреблению | шт | 560 руб | Звоните | ||
Критская кухня. Чудодейственная Критская диета | шт |
720.00 руб 650 руб |
Звоните |
Автор книг Никос Псилакис широко известен в Европе и Америке: в его «послужном списке» более 80 документальных фильмов по культуре, более 800 авторских радиопередач по истории и культуре Крита и участие в международных научных конференциях. Никос Псилакис является обладателем многих национальных премий и наград. На протяжении последних 16 лет он ведет собственную 3-часовую передачу на «Радио Крит».
Никос Псилакис по праву считается экспертом по Средиземноморской диете, в особенности, знаменитой Критской кухне. Его знания и исследования в этой области вылились в издание двух книг, которые представлены в нашем каталоге. Это красочные книги греческого издания в переводе на русский язык и в качественном переплете. В качестве вступления к презентации книги «Критская кухня» считаем нужным пояснить, что подразумевается под словосочетанием «Средиземноморская диета».
Термин «средиземноморская диета» был введен в употребление в 50-х годах XX века американскими диетологами Анселом и Маргарет Кей. Средиземноморская диета — не какая-то определенная система или инструкция, а собрание пищевых привычек и принципов, которым традиционно следуют люди Средиземноморья. Чем же жители Средиземноморья так привлекли американских диетологов? А тем, что они, как правило, имеют большую среднюю продолжительность жизни и практически не страдают от сердечно-сосудистых и раковых заболеваний. В 1960-м году диетологами проводились сравнительные исследования в семи европейских странах. В ходе этих исследований велись наблюдения за группами уже немолодых людей, состоявших из 700 человек от каждой страны, участвовавшей в исследовании. В результате было выявлено, что жители греческого острова Крит имеют лучшие показатели по сравнению со своими сверстниками из других стран. Когда спустя 31 год в 1991 году кафедра Медицины Критского университета стала проводить новое исследование, обнаружилось, что большинство критян, принявших участие в исследованиях 60-го года, были еще живы, а, к примеру, из числа финских участников, в живых к тому времени уже не осталось ни одного. Все исследования, проводившиеся в области средиземноморской диеты, «сердцем» которой является критская диета, пришли к выводу, что своим долгожительством и отличным здоровьем критяне обязаны своему традиционному рациону и режиму питания. А это ежедневное потребление продуктов, богатых витаминами и микроэлементами (в основном фруктов, овощей, орехов, бобовых, цельнозерновых продуктов, а также рыбы и вина) в правильных пропорциях и приготовленных с использованием качественного оливкового масла первого холодного отжима.
Оказывается, оливковое масло первого холодного отжима составляет более 85% ежедневного рациона среднестатистического жителя острова Крит. Оно является незаменимым ингредиентом практически всех блюд критской кухни, включая традиционные сладости.
Книга «Критская кухня» содержит большое число уникальных традиционных рецептов критской кухни, дарующей здоровье и долголетие. Книга написана легким, доступным языком, а для приготовления традиционных блюд не требуются экзотические ингредиенты. Для наглядности книга иллюстрирована авторскими фотографиями. Поэтому эта «энциклопедия традиционного питания критян», как о ней отзывается афинская газета «Этнос» будет полезна для всех желающих порадовать себя и своих близких здоровыми и полезными блюдами. Стоит также отметить, что книга сыскала большое количество положительных отзывов. Так, американский журнал «Saveur, USA» пишет на своих страницах: «Это издание «Критской традиционной кухни» получило всеобщее признание в Греции и одобрительные отзывы критиков и прессы. Книга переведена на иностранные языки и предлагает множество замечательных идей для здорового и сбалансированного питания… Великолепная коллекция уникальных традиционных и современных критских рецептов с богатыми историческими комментариями». Греческий журнал «Кухня и жизнь» следующим образом характеризует книгу: «единственная полная книга местной кухни, когда-либо написанная в нашей стране». Центральная афинская газета «Та неа» пишет: «Это чудесная и драгоценная коллекция традиционных рецептов, старательно собранных со всего Крита. Разнообразие продуктов и изобретательность, которая используется при приготовлении блюд, создают великолепные вкусовые сочетания и сбалансированную систему здорового питания». И это только малая часть восторженных отзывов. Мы предлагаем вам самим оценить это поистине уникальное издание.
Мы также представляем вашему вниманию книгу того же автора, Никоса Псилакиса, под названием «Оливковое масло. Тайна здоровья. Руководство к употреблению». Как и книга «Критская кухня», она издана в Греции и содержит редчайшие сведения об оливковом масле и богатый авторский фотоматериал. Книга посвящена исключительно оливковому маслу первого холодного отжима и его чудесным свойствам, содержит большое количество полезных рекомендаций по его правильному выбору и употреблению. Выход в свет книги также имел широкий резонанс на страницах почти всех крупнейших периодических изданий Греции и вызвал множество положительных откликов, в том числе и в ученых кругах. Газета «Неа» характеризует ее как «сконцентрированный источник информации обо всем, что имеет отношение к оливковому маслу», а крупнейшая греческая газета «Кафимерини» без преувеличений называет ее «Библией оливкового масла».
Книги «Критская кухня» и «Оливковое масло» украсят любую домашнюю библиотеку или станут отличным и полезным подарком любому человеку, заботящемуся о здоровом образе жизни.