Дилерская база оптовой торговли
от производителей Греции
Ваша корзина пуста |
- Общий каталог
- Продукты
- Обувь
-
Мыло
-
Книги
- HoReCa
-
Чуть-чуть от всего
-
Уцененные товары
- Товары под заказ
Диплес (хворост)
Ингридиенты:
8 яиц
1 чайная ложка ванильного сахара
60 мл анисовой водки (узо)
5 гр. соли
200 гр. сливочного масла
225 гр. мягкой муки
325 гр. муки грубого помола
Оливковое масло
150 гр. меда
200 гр. тертого грецкого ореха
Способ приготовления:
Кладем в миксер яйца, ваниль, узо, соль и сливочное масло и взбиваем на средней скорости около 5 минут. Добавляем просеянную муку и продолжаем взбивать до образования однородной воздушной массы. Выкладываем массу на тарелку, накрываем мокрым полотенцем и оставляем на 2 часа. Раскатываем скалкой тесто толщиной 2 миллиметра и нарезаем его треугольниками. Оставляем их на 5 минут на противне, после чего жарим в кипящем оливковом масле до золотистого цвета. Обсушиваем на бумажном полотенце, поливаем медом и посыпаем орехами.
Примечание: Выбираем для жарки оливковое масло категории Extra Virgin, поскольку в отличие от других растительных масел, теряющих многие свои витамины уже при нагреве до 30 градусов, оно выдерживает температуры до 200 градусов, сохраняя свои полезные свойства. Кроме того, оливковое масло Extra Virgin можно использовать для повторной жарки, тогда как с другими маслами это малодопустимо ввиду высокой концентрации канцерогенных веществ.
Назад в раздел